わらべうた　2歳児

ピックアップ2022年09月15日

わらべうたの紹介　

2歳児クラスのわらべうたの様子です。

てんぐやおかめといった楽しくなってしまう表情を表現します。　

「はんにゃのめん」と頭の上につのを作るところが楽しくて、顔を見合わせて思わずにっこりしてしまいます。

納豆の卵焼き

給食2022年07月11日

７月１０日は納豆の日です。

７月１１日の給食メニュー納豆の卵焼きの作り方をご紹介いたします。

材料（４人分）

納豆　1パック

長ネギ　1本　

人参　　１／２本

にら　3本

卵液

　卵　３ケ　

しょうゆ　小２

砂糖　小１

塩　小１／５

水　大２

だしの素　適量

作り方

①　人参は短いせん切りにして２～３分茹でる

②　長ネギは粗目みじん切り、にらは１㎝長さに切る

③　ボウルに卵を割り入れ、調味料を加えて混ぜる

④　③に人参、長ネギ、にらを加えて混ぜたら、納豆を加えて軽く混ぜ合わせる

⑤　フライパンに油を熱し④を入れ、中火～弱火で蓋をして両面を焼く（焦げやすいので注意する）

⑥　出来上がり

大豆を発酵させて作る納豆は良質なタンパク質、鉄分、食物繊維が豊富です。発酵することによってタンパク質の消化吸収効率がアップします。「納豆菌」「ナットウキナーゼ」は腸内の悪玉菌を減少させ腸内環境を整える、免疫力アップ、血栓予防に効果があります。

　しかし、食べ過ぎると、「納豆菌」は腸内でも生命力を発揮するので、腸内環境の納豆菌が増えすぎてしまい、腹痛や吐き気を招くことがあるので気を付けましょう。

さばケチャップ煮

給食2022年07月11日

お魚を食べよう！

サバケチャップ煮

・材料（４人分）

サバ　　　　　１尾

酒　　　　　　大１

生姜（すりおろし）小１/２

油　　　　　　大２

・たれ（合わせておく）

　ケチャップ　　大２

みりん　　　　大１

酒　　　　　　大１

しょうゆ　　　小２

砂糖　　　　　小２

水　　　　　　大２

作り方

①サバ半身を４等分に切り、酒と生姜を加えて臭みを取る

②水気を拭き取り、粉をまぶす

③フライパンに油を熱し、②を並べ中火～弱火で焼く（蓋をする）

④サバを裏返したら、合わせたたれを加えて煮えたら出来上がり

焦げやすいので火加減に注意する

サバには体によい栄養素がたっぷり含まれています。特に良質な脂質が豊富です。

DHA…血液の流れを良くする働きがあり、脳や神経細胞の発育を活性化させ、記憶、学習能力を向上させる

EPA…血液中の血小板が固まるのを抑えて血液の流れを良くする作用がある。

こども大人気カレールウの作り方　＜シーフードカレー＞

ピックアップ2022年05月11日

向原保育園では手作りカレールウを使用しています。

カジキ、エビ、イカが入っているシーフードカレー、ひよこ豆や季節の野菜等、具材を変えて献立に取り入れています。

市販のカレールウとは異なる我が家のカレーを作ってみませんか。

向原保育園のカレールウレシピです！　参考にしてください

材料

玉ねぎ（スライス）　　　　　　１Kg

にんにく（みじん切り）　　　１０ｇ

生姜（みじん切り）　　　　　１０ｇ

ラード　　　　　　　　　　　２０ｇ

★ウスターソース　　　　　　２５ｇ

★ケチャップ　　　　　　　　５０ｇ

★黒こしょう、カルダモン、オールスパイス

ナツメグ、シナモン、クミン、クローブ

　　　　　　　　　　　　各小1/4

★ローリエ　　　　　　　　　　２枚

★フルーツチャツネ　　　　　６０ｇ

★トマト缶　　　　　　　　１５０ｇ

★カレー粉　　　　　　　　　適量

★ターメリック　　　　　　小1/2

とりがら出汁　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　適量

薄力粉　　　　　　　　　　　適量

作り方

1.熱したフライパンにラードを溶かして、にんにく、生姜を入れりを出します。（焦げないように注意）

2.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます

3.合わせた調味料（★）を２に加えて煮詰めていきます（火加減に注意しながら、焦げないように時々混ぜてください）

4.全体量が半分くらいになったらルウの出来上がりです

5.カレー材料を炒め、とりがら出汁とルウを加えて煮ます。塩で味を整えます

6.水で溶いた薄力粉を加えて固さを調整します

少し時間に余裕がある時に、お子さんには玉ねぎの皮むきや調味料の混ぜ合わせなどを手伝ってもらいながら作ってみてはいかがですか

文学紹介　素話（ハメルンの笛吹）

ピックアップ2022年02月22日

乳幼児期に伝承文学に親しむことで大人になってからも読書や文学に興味が持てるように、向原保育園では幼児の課業に文学を取り入れています。乳児クラスでもわらべうたを通して様々な言葉に触れられるようにしていますが、今回は幼児クラスの文学についてご紹介をさせていただきます。幼児クラスでは絵本や紙芝居のような道具を使った読み聞かせではなく、保育者が素話で子どもたちに昔話や詩を聞かせています。では何故素話なのか？その理由の一つとして『聴く力』が付くということです。絵本のように視覚から入る情報がないため、耳からの言葉だけで物語を想像しながらイメージを広げていくことができます。お話を聞いた子どもたちは遊びの中でイメージした様子を再現したり、イメージを絵で表現したり、物語に出てきた言葉ややりとりをそれぞれ表現したりして楽しみます。次に『集中力』が育つということです。子どもたちはお話が始まると興味を持って聴こうとします。物語が展開していくうちにさらに話に引き込まれていき、ジッと耳を澄ませて聴き入るのです。そうした経験を積む中で相手の声に耳を傾ける意欲や聴く態度が自然と身についていくのです。最後に『言語力』を育てるということ。様々な言葉に触れることで物の名前を知ったり、言葉の使い方を学ぶことができます。語彙力が増えると考える力や伝える力にもつながっていくため、文学の課業は子どもの成長に大きな役割を与えます。これら踏まえたうえで今回上げた動画をぜひご覧になってみてください。

手作りおやつ　「くるくるスコーン」

ピックアップ2022年02月22日

保育園で提供している子どもたちに人気のあるおやつのメニューです。

たまごを使用していないのでアレルギーのお子様も食べられます。

作り方もとても簡単なのでお子様と一緒にぜひ作ってみてください。

※くるくるスコーン作り方

ホットケーキミックスと豆腐を混ぜ合わせた生地を広げて、チーズやジャム、ココアソース、ミートソースを塗り、くるくる巻いて作るスコーンです。

　生地を細長いひも状にしてウインナーに巻き付けて焼いたウインナーロールも子ども達に人気があります。

材料

ホットケーキミックス　　　１袋（200ｇ）

木綿豆腐　　　1/3丁（100ｇ）

具　ミックスチーズ、ホールコーン缶、

ジャム、ミートソース、ウインナー　　　適量

作り方

1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ600W２～３分加熱して水切りする

2.１とホットケーキミックスをよく混ぜ合わせて滑らかな生地にする

3.クッキングシート上で生地を伸ばして具を塗る

4.端から巻いて筒状にする

5.２ｃｍ幅に切り、切り口を上にして鉄板に並べる

6.１８０℃オーブンで１５分焼いて出来上がり

作ってみよう！電車のボタンつなぎ

子育て支援2022年01月08日

文学

ピックアップ2021年08月11日

幼児クラスでは、詩や素話などを文学の課業や誕生会の中で行っています。
（詳しくは、保育内容、幼児保育のページでご覧下さい。）
今回は、ご家庭でもお子さんと行いやすい問答話を紹介します。
保育園の子どもたちも問答しながら、身近な動物の鳴き声でお話に参加することができます。
大好きなお話です。